Couscous l’Authentique Le Renard
Couscous l’Authentique Le Renard

Ce couscous de qualité supérieure, vous permettra de retrouver toutes les saveurs du plat traditionnel.

Granulométrie moyenne.

Conditionnement: 4.7 kg.

En savoir plus
Gari blanc : semoule de manioc
Gari blanc : semoule de manioc

Le gari est une semoule, obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis séchée. Comme tous les produits à base de manioc, le gari, appelé Tapioca au Cameroun est naturellement sans gluten.

Il peut se consommer salé comme sucré, se prête à de nombreux usages et préparations culinaires africaines.

En savoir plus
Mix Le Renard
Mix Le Renard

Recettes incontournables du Maghreb sous forme de préparation en sachet de 1kg. Tout le savoir faire Le Renard réunit dans les préparation des recettes traditionnelles maghrébines. Il vous suffit d’ajouter seulement 1 ou 2 ingrédients (eau, huile, beurre selon la … Lire la suite

En savoir plus
Riz parfumé LOTUS BIO
Riz parfumé LOTUS BIO

Le riz Lotus doit son goût particulier à son terroir d’origine. Il est récolté dans le Nord-Est de la Thaïlande, ce qui lui garantit la meilleure qualité de Hom Mali. Le riz long parfumé Lotus est issu de l’agriculture biologique.

Conditionnement sous-vide pour garantir la préservation du produit.

Format: 2kg.

En savoir plus
Les Poivres
Les Poivres

Baies roses entières : 50g.

Mélange 5 Baies Entier : 50g.

Poivre Blanc Entier : 100g, 250g, 500g.

Poivre blanc moulu : 100g, 250g, 500g, 1kg.

Poivre noir entier : 100g, 250g, 500g.

Poivre noir moulu : 100g, 250g, 500g.

Poivre type Jamaïque Entier : 100g.

Poivre type Jamaique Moulu : 100g.

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Les Epices Brutes
Les Epices Brutes

Badiane Entière : 50g.

Cannelle Bâton : 100g, 200g.

Cannelle Moulue : 100g, 250g.

Cardamome Verte Entière : 50g.

Cardamome Verte Moulue : 50g.

Carvi Blond Entier :  100g, 250g.

Carvi Blond Moulu : 100g, 250g.

Clou de Girofle Entier : 100g, 200g.

Clou de Girofle Moulu : 50g.

Cumin Entier : 100g, 250g, 500g.

Cumin Moulu : 100g, 250g, 500g.

Curcuma Moulu : 100g, 250g, 500g.

Fenugrec Entier : 100g, 250g.

Fenugrec Moulu : 100g, 250g.

Gingembre Entier : 50g.

Gingembre Moulu : 100g, 250g, 500g.

Graines de Lin Entières : 100g.

Moutarde Brune Entière : 100g.

Moutarde Jaune Entière : 100g.

Noix de Muscade moyennes : 50g.

Muscade Moulue : 50g, 100g.

Nigelle Entière : 100g.

Pavot Bleu Entier : 100g.

Sésame Blanc : 100g, 500g, 1kg.

Sésame Doré : 100g, 500g.

Sésame Noir Entier : 100g.

Sumac Moulu : 100g.

 

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Les Mélanges
Les Mélanges

4 Epices : 100g.

5 Parfums : 100g.

Colombo : 100g.

Curry : 100g et 250g.

Curry Madras: 100g.

Epices Barbecue : 100g.

Epices Brochette : 100g.

Epices Chorba : 100g.

Epices Couscous : 100g.

Epices Cuisine Orientale : 100g.

Epices Harira : 100g.

Epices Kebab : 100g.

Epices Kefta : 100g.

Epices Loubia : 100g.

Epices Poisson : 100g

Epices Poulet : 100g.

Epices Tajine : 100g.

Epices tandoori : 100g.

Garam Masala : 100g.

Mix Boulanger 6 graines : 100g.

Raz el Hanout jaune : 100g, 250g et 500g.

Raz el Hanout rouge : 100g.

Zaatar Libanais : 100g.

 

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

 

En savoir plus
Les Herbes
Les Herbes

Ail Moulu : 100g et 500g.

Ail Semoule : 100g et 250g.

Anis vert Entier : 100g et 200g.

Anis vert Moulu : 100g et 250g.

Basilic Entier : 50g.

Ciboulette Entière : 20g.

Coriandre Feuilles : 30g.

Coriandre gros grains : 100g et 250g.

Coriandre Moulue : 100g et 250g.

Echalote : 50g.

Estragon Entier : 20g.

Fenouil Entier : 100g et 200g.

Fenouil Moulu : 100g et 250g.

Feuilles de Laurier : 20g et 50g.

Herbes de Provence : 50g.

Menthe douce Brisures : 50g.

Molokheya Moulu : 100g, 250g et 500g.

Oignon blanc Lanière : 50g.

Oignon blanc Semoule : 100g.

Origan Entier : 30g.

Persil Entier : 30g.

Romarin Entier : 50g.

Thym Entier : 50g.

 

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Les Piments
Les Piments

Paprika : 100g et 250g.

Piment doux Moulu : 100g, 250g et 500g.

Piment doux fumé Moulu : 100g.

Piment fort Moulu : 100g et 250g.

Piment langue d’oiseau : 50g.

 

Téléchargez le catalogue ici : Catalogue épices SAMIA

En savoir plus
Houmous brique
Houmous brique

Le véritable houmous libanais !

  • Une recette onctueuse, meilleure que le « fait-maison » dans un format innovant : emballage Tetra Pak.
  • Briques disponibles en deux formats : lot de 2x135g, 1kg.
En savoir plus
Bissap
Bissap

L’hibiscus est un arbuste qui fournit des fleurs rouge ou blanche, le bissap. On lui attribue des propriétés digestives, tonifiantes et diurétiques. Elles servent à la préparation de jus, de sirops, d’infusions, mais aussi de sauces et de confitures.

Tous ces produits sont caractérisés par leur goût acidulé et leur intense couleur pourpre.
Faire infuser environ 5 cuillères à soupe de fleurs séchées pour 1 L d’eau. Filtrer, sucrer à votre goût. Se boit chaud ou froid.

Bissap :

  • Entier rouge 100g
  • Poudre rouge 200g
  • Entier blanc 100g
En savoir plus
Tahina – Crème de sésame
Tahina – Crème de sésame
  • La tahina Al Wadi est composée exclusivement de crème de sésame.
  • 4 formats disponibles : 454g, 908g, 4.5kg, 18kg.
  • A mixer avec des pois chiches et du citron pour réaliser le fameux houmous libanais.
  • A mélanger avec du jus de citron et de l’ail pour préparer le fameux taratoor, une sauce dégustée avec des falafels ou du poisson très populaire au Liban.
En savoir plus
Falafel
Falafel
  • Préparation végétarienne à base de fèves et de pois chiches, incontournable de la cuisine libanaise.
  • Un sachet de 200g pour 10-12 falafels : ajouter de l’eau à la préparation, puis former les boulettes. Dans une poêle, frire dans de l’huile chaude jusqu’à coloration dorée, puis bien égoutter. Servir avec une sauce à base de tahina.
  • A déguster en sandwich ou à l’apéro.
  • Sans gluten, sans lactose.
En savoir plus
Pulpe d’aubergine grillée
Pulpe d’aubergine grillée
  • Des aubergines grillées, pelées, découpées et prêtes à l’emploi.
  • La pulpe d’aubergine grillée est l’ingrédient principal de la fameuse salade Raheb ou de l’incontournable Baba Ghannouge.
  • Bocal de 480g
En savoir plus
Feuilles de vigne
Feuilles de vigne
  • Les feuilles de vigne – recette libanaise – sont farcies d’un mélange de riz, de tomate et de menthe.
  • Plat végétarien incontournable du mezzé libanais.
  • A consommer en apéritif ou en accompagnement de plat.
  • Conserve de 280g.
En savoir plus
Spécialités libanaises en conserve
Spécialités libanaises en conserve
  • Foul Moudammas 400g : Fèves cuites. Spécialité orientale incontournable de la cuisine libanaise. Ajouter du jus de citron, de l’huile d’olive et de l’ail. À déguster en entrée avec du pain pita ou en accompagnement de plat.
  • Baba Ghannouge 385g, 820g : Caviar d’aubergines grillées. Servir en accompagnement de plat avec des graines de grenade et un filet d’huile d’olive, ou tartiné sur du pain pour l’apéritif.
  • Houmous 400g, 850g : Purée de pois chiches. Véritable star du mezzé libanais, cette délicieuse préparation prête à déguster, à base de pois chiches et de tahina, vous fera découvrir le goût authentique du houmous libanais.
En savoir plus
Mélasse de grenade
Mélasse de grenade
  • La mélasse de grenade est utilisée comme condiment : en vinaigrette dans les salades, pour faire des marinades de viandes, volailles et poissons et pour parfumer toutes sortes de pains, tartes et gâteaux.
  • Au Liban, la mélasse de grenade est un ingrédient très apprécié dans le mézzé Mouhammara : une purée de poivrons rouges aux noix et à la mélasse de grenade. A déguster avec du pain Pita ou en accompagenement de plat.
  • Bouteille de 314ml.
En savoir plus
Halva à la pistache
Halva à la pistache
  • Spécialité libanaise sucrée à la pistache, à base de sésame et de tahina.
  • Ce mets à base de sésame figure parmi l’une des spécialités libanaises les plus appréciées. Une douceur faite avec de la tahina, d’extrait de vanille et d’autres arômes. Sa texture est friable et fondante en bouche.
  • A consommer au dessert et au goûter. A intégrer à vos préparation sucrées (gâteaux, biscuits,…).
  • Conditionnement pratique en barquette de 454g.
En savoir plus
Epices en pot – CONTINENT DES ÉPICES
Epices en pot – CONTINENT DES ÉPICES

Ciboulette : 18g.

Ail en poudre : 150g.

Échalote : 80g.

Persil : 30g.

Persillade : 50g.

Poivre noir Moulu : 160g.

Raz el Hanout : 130g.

Herbes de Provence : 60g.

Piment doux Moulu : 130g.

En savoir plus
Préparations MILIA
Préparations MILIA

9 recettes incontournables du Maghreb sous forme de préparations en sachet de 500g :

  • Msemen,
  • Pain Kebab,
  • Crêpes mille trous,
  • Sablés d’Orient,
  • Brioches Marocaines,
  • Pancakes du Maroc,
  • Pains Kesra,
  • Pains Marocains,
  • Pains Matlouh,
  • Pains Algériens,
  • Pains Naan.

Mélange de plusieurs types de semoules, farines et levures de qualité. Tous les ingrédients ont été dosés afin que les recettes soient faciles à préparer et à réussir, tout en respectant le goût authentique des recettes.

Ajouter seulement 1 ou 2 ingrédients (eau, huile, beurre ou œufs selon la préparation), mixer, cuire et c’est prêt !

En savoir plus
Haudecoeur propose du riz parfumé lotus
Riz parfumé LOTUS

Le riz Lotus doit son goût particulier à son terroir d’origine. Il est récolté dans le Nord-Est de la Thaïlande, ce qui lui garantit la meilleure qualité de Hom Mali. Le riz Lotus a été élu meilleur riz parfumé du monde à la Conférence Internationale du Riz (2010).

Découvrez dans la gamme RIZ DU MONDE le riz long parfumé Lotus BIO.

Origine : Thaïlande.

Conditionnement : 1, 5, 10 et 25 kg.

 

En savoir plus
Feuilles de Brick
Feuilles de Brick
  • Feuilles de brick 10 feuilles 170 g: originaires d’Afrique du Nord, les feuilles de brick sont l’élément indispensable à la préparation des traditionnelles pastillas et de nombreuses recettes.
  • Feuilles de brick rouleau 128 g: rouleau de 1,5 m de brick croustillante et légère qui permet de multiples découpages. Il suffisait d’y penser !
  • Feuilles de brick « mini » 10 feuilles 60g : pour réaliser des «mini bouchées» apéritives.
En savoir plus
Samia propose plusieurs variétés de pâtes
Pâtes SAMIA

Les pâtes SAMIA sont fabriquées à partir des semoules de blé dur de qualité supérieure.
Nous vous proposons de nombreuses variétés: tempestina, piombi, grana di riso, langues d’oiseau, seme di mela, cerini, vermicelles, ditalini lisci …

Conditionnement 500 g.

En savoir plus
Haudecoeur propose large gamme de fruits secs
Amandes
  • Amandes blanchies entières: amande décortiquée blanchie, ou amande émondée (dont on a retiré la peau). Souvent utilisées dans les préparations salées (tajine, couscous), elles peuvent aussi être consommées tel quel en grignotage.
  • Amandes décortiquées crues: fruit de l’amandier recouvert d’une petite peau brune claire. Les amandes décortiquées sont consommées en grignotage au moment de l’apéritif
    ou en garniture de plats salés (tajine, couscous…).
  • Amandes hachées blanchies: les amandes hachées ou concassées sont utilisées dans de nombreuses recettes orientales aussi bien sucrées (pâtisseries) que salées (pastilla).
  • Amandes effilées: Amande émondée coupée en fines lamelles. Les amandes effilées sont utilisées en garniture de préparations salées (poissons, poulets, couscous, tajines). Elles sont aussi utilisées dans des pâtisseries ou simplement pour décorer certains plats.
  • Amandes poudre blanche.
  • Amandes grillées salées.

La plupart de nos amandes sont conditionnées en formats 250 g, 400 g, 800 g et 1 kg. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir l’intégralité de l’assortiment.

En savoir plus
Haudecoeur commercialise plusieurs variétés de pois chiches en multiples formats
Pois Chiches

Le pois chiches est un pois rond terminé en pointe. Il est très parfumé et conserve sa forme à la cuisson. Nous vous proposons plusieurs calibres.

La plupart de nos pois chiches sont conditionnés en formats 500g, 1, 5 et 25 kg.

  • Pois chiches 7/8 mm,
  • Pois chiches 9/10 mm,
  • Pois chiches très gros calibre 11/12 mm.
En savoir plus
Sauces halal
Sauces halal

Découvrez les sauces halal SAMIA et retrouvez le meilleur des sauces Kebab !

Nous vous proposons 9 recettes de sauces kebab disponibles en format de 350 ml :

  • Alger
  • Samouraï
  • Barbecue
  • Blanche
  • Burger
  • Maroc
  • Mayo
  • Andalouse
  • Ketchup à la harissa.

2 références disponibles en format MAXI de 875 ml :

  • Alger
  • Samouraï.
En savoir plus
Haudecoeur vous propose des bouillons Jumbo en pot de 1kg et en cube
Bouillons halal JUMBO rouge

Créé il y a 30 ans, Jumbo est devenu une référence incontournable de la cuisine africaine. Déclinés en cubes et en poudre, les bouillons JUMBO sont utilisés dans de nombreuses préparations culinaires. Une cuillère de poudre = un cube.

  • Les display bouillons cubes 10g x 48: crevette, Jumbo Jumbo, poulet, oignon, tomate.
  • Les pots poudre 1 kg: aroma, crevette, poulet, boeuf, poisson.

Haudecoeur est le DISTRIBUTEUR EXCLUSIF France de la marque Jumbo !

En savoir plus
Jumbo propose des bouillons saveur poule, bœuf et mouton
Bouillons halal JUMBO

Jumbo vous présente 3 recettes incontournables des bouillons halal.

  • Mouton 8 cubes (80 g),
  • Bœuf 8 cubes (80 g),
  • Poulet 8 cubes (80 g).
En savoir plus
Haudecoeur vous propose de la pâte d'arachide Dakatine, PCD et Dakanuts
Pâtes d’arachide
  • Pâte d'arachide DAKATINE 4/4 et 1/2.

La pâte d’arachide DAKATINE est obtenue par broyage de cacahuètes d’origine sélectionnée. Ces cacahuètes sont entièrement pelées, dégermées et torréfiées avant d’être finement broyées. Elle peut être consommée telle quelle ou en mélange avec du sucre ou du miel. Elle accompagnera, bien entendu, tous les plats traditionnels africains et asiatiques.

  • Pâte d'arachide DAKANUTS 4/4 et pots plastique 500 g.

La Dakanuts est issue de la même fabrication que la DAKATINE et permet deproposer un produit plus compétitif.

  • Pâte d'arachide PCD 500 g et 5 kg.

Une des pâtes d’arachides les plus anciennes et les plus reconnues d’Europe. Contient plus de 96 % d’arachides.

En savoir plus
Couscous DARI
Couscous DARI

Importé du Maroc, le couscous DARI est considéré comme le meilleur couscous du marché.

  • Couscous DARI à la semoule de blé dur. Fin et moyen. Conditionnements: 500g, 1, 2, 5 et 25 kg.
  • Couscous DARI complet de blé dur. Naturellement riche en fibre. Conditionnement: 1 kg.
  • Semoule DARI d’orge précuite Al Belboula. Couscous à base de semoule d’orge roulée et précuite. Conditionnement: 1 kg.
En savoir plus
Thé vert gunpowder N°1
Thé vert gunpowder N°1

Le thé Gunpowder (« poudre à canon » en anglais) est utilisé dans la préparation du fameux thé à la menthe. Originaire de la province du Zhejiang, il doit son nom à ses feuilles roulées en bille. Les Chinois l'appellent aussi « perles de thé ».

  • 250 g
  • 500 g
  • En savoir plus
    Thé chunmee N°1
    Thé chunmee N°1

    Le thé Chunmee, littéralement « sourcil du vieil homme », se caractérise par la forme serrée, fine, légèrement courbée de ses feuilles.

  • 250 g
  • 500 g
  • En savoir plus
    Haudecoeur propose du thé Chameau
    Thé vert gunpowder CHAMEAU

    Léger et subtil, ce thé vert est idéal pour une utilisation quotidienne. Le thé Gunpowder (« poudre à canon » en anglais) est utilisé dans la préparation du fameux thé à la menthe. Originaire de la province du Zhejiang, il doit son nom à ses feuilles roulées en billes.

    • 250 g
    • 500 g
    • 1 kg
    En savoir plus
    Pain spécial kebab dürüm SAMIA
    Pain spécial kebab dürüm SAMIA

    Le Dürüm est une fine galette de pain que l’on garnit d’ingrédients variés : viandes émincées, légumes, épices, oignons, sauces…
    Paquet de 8 Dürüm (recette turque). Facile à rouler.

    Nous vous proposons 3 formats: 30, 25 et 15 cm.

    En savoir plus
    Haudecoeur propose de la brisure de Thaïlande
    Brisure de riz parfumé DRAGON Thaïlande

    La Brisure est un fragment de riz calibré. Elle est obtenue lors de l’usinage du riz. Selon sa taille, elle est classée en cassé 1 fois, 2 fois ou 3 fois. Nous sélectionnons rigoureusement nos brisures pour garantir un produit homogène. Chaque taille de brisure permet une utilisation et des recettes différentes.

    • Brisure de riz parfumé Thaïlande Super Spéciale (cassé 1 fois). Conditionnement : 1, 5 et 20 kg.
    • Brisure de riz parfumé Thaïlande N°1 (cassé 2 fois). Conditionnement : 1, 5 et 20 kg.
    • Brisure de riz parfumé Thaïlande cassé 3 fois. Conditionnement : 20 kg.
    En savoir plus
    Haudecoeur propose large gamme de fruits secs
    Arachides
    • Arachides grillées salées blanches: à déguster en grignotage. Aussi très utilisées dans les cuisines Asiatiques et Africaines.
    • Arachides râpées brunes: arachide râpée avec sa peau, utilisée dans la cuisine africaine.
    • Arachides crues blanchies.
    • Arachides crues décortiquées.
    • Arachides coques grillées: les utilisations des arachides sont nombreuses. Elles sont très utilisées dans la cuisine asiatique : elles sont sautées au wok pour rehausser des légumes ou le poulet ou réduites en beurre pour composer de nombreuses sauces.
    • Arachides sucrées: Arachide ronde enrobée de sucre caramélisé. A grignoter. Conditionnements: sachets 500 g, pot 750 g et seau de 3kg.

    La plupart de nos arachides sont conditionnées en formats 500 g, 1, 5 et 25 kg. N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir l’intégralité de l’assortiment.

    En savoir plus
    Haudecoeur propose plusieurs types de féculents
    Farine, Fécule et divers.
    • Farine de riz. Conditionnements: 1 et 25 kg.
    • Farine de pois chiches. Conditionnements: 500 g, 1 kg et 25 kg.
    • Farine d’orge. Conditionnements: 1, 5 et 25 kg.
    • Fécule de pomme de terre. Conditionnements: 1, 5 et 25 kg.
    • Flocon de pomme de terre. Conditionnements: 500 g, 5, 10 et 25 kg.
    • Orge perlée. Conditionnements: 500 g et 25 kg.
    • Quinoa. Conditionnement: 500g.
    En savoir plus
    Haudecoeur vous propose de l'arôme de fleur d'oranger et de l'arôme rose samia
    Arômes SAMIA

    L’arôme de fleur d’oranger 0.5 L et 1 L: il parfume la majorité des pâtisseries orientales. Il peut aussi être utilisé dans les confiseries, les pâtes pâtissières et les glaces

    L’arôme de rose 0.5 L: issu de la distillation de pétales de roses avec une saveur très parfumée, l’arôme de rose parfume pâtes, pâtissières et glaces.

    En savoir plus
    Olives Maroc SAMIA
    Olives Maroc SAMIA

    Fruits des meilleurs terroirs du Maroc, découvrez les olives Samia.

    • Vertes dénoyautées: poids net : 695 g (poids net égoutté : 300 g),
    • Vertes entières tailladées au piment: poids net : 655 g (poids net égoutté : 380 g),
    • Violettes: poids net : 655 g (poids net égoutté 380 g).
    En savoir plus
    Haudecoeur propose du thé 555
    Thé vert gunpowder 555

    Ses feuilles de thé ont subi un tri à la main et un roulage particulièrement serré afin de vous garantir le meilleur des thés verts. Considéré par beaucoup comme le meilleur Gunpowder à ce jour, il est destiné aux initiés en quête d’une qualité irréprochable.

    • 125 g
    • 250 g
    • 500 g
    • 1 kg
    En savoir plus