Les Poivres
Les Poivres

Baies roses entières : 50g.

Mélange 5 Baies Entier : 50g.

Poivre Blanc Entier : 100g, 250g, 500g.

Poivre blanc moulu : 100g, 250g, 500g, 1kg.

Poivre noir entier : 100g, 250g, 500g.

Poivre noir moulu : 100g, 250g, 500g.

Poivre type Jamaïque Entier : 100g.

Poivre type Jamaique Moulu : 100g.

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Les Epices Brutes
Les Epices Brutes

Badiane Entière : 50g.

Cannelle Bâton : 100g, 200g.

Cannelle Moulue : 100g, 250g.

Cardamome Verte Entière : 50g.

Cardamome Verte Moulue : 50g.

Carvi Blond Entier :  100g, 250g.

Carvi Blond Moulu : 100g, 250g.

Clou de Girofle Entier : 100g, 200g.

Clou de Girofle Moulu : 50g.

Cumin Entier : 100g, 250g, 500g.

Cumin Moulu : 100g, 250g, 500g.

Curcuma Moulu : 100g, 250g, 500g.

Fenugrec Entier : 100g, 250g.

Fenugrec Moulu : 100g, 250g.

Gingembre Entier : 50g.

Gingembre Moulu : 100g, 250g, 500g.

Graines de Lin Entières : 100g.

Moutarde Brune Entière : 100g.

Moutarde Jaune Entière : 100g.

Noix de Muscade moyennes : 50g.

Muscade Moulue : 50g, 100g.

Nigelle Entière : 100g.

Pavot Bleu Entier : 100g.

Sésame Blanc : 100g, 500g, 1kg.

Sésame Doré : 100g, 500g.

Sésame Noir Entier : 100g.

Sumac Moulu : 100g.

 

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Les Mélanges
Les Mélanges

4 Epices : 100g.

5 Parfums : 100g.

Colombo : 100g.

Curry : 100g et 250g.

Curry Madras: 100g.

Epices Barbecue : 100g.

Epices Brochette : 100g.

Epices Chorba : 100g.

Epices Couscous : 100g.

Epices Cuisine Orientale : 100g.

Epices Harira : 100g.

Epices Kebab : 100g.

Epices Kefta : 100g.

Epices Loubia : 100g.

Epices Poisson : 100g

Epices Poulet : 100g.

Epices Tajine : 100g.

Epices tandoori : 100g.

Garam Masala : 100g.

Mix Boulanger 6 graines : 100g.

Raz el Hanout jaune : 100g, 250g et 500g.

Raz el Hanout rouge : 100g.

Zaatar Libanais : 100g.

 

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Les Herbes
Les Herbes

Ail Moulu : 100g et 500g.

Ail Semoule : 100g et 250g.

Anis vert Entier : 100g et 200g.

Anis vert Moulu : 100g et 250g.

Basilic Entier : 50g.

Ciboulette Entière : 20g.

Coriandre Feuilles : 30g.

Coriandre gros grains : 100g et 250g.

Coriandre Moulue : 100g et 250g.

Echalote : 50g.

Estragon Entier : 20g.

Fenouil Entier : 100g et 200g.

Fenouil Moulu : 100g et 250g.

Feuilles de Laurier : 20g et 50g.

Herbes de Provence : 50g.

Menthe douce Brisures : 50g.

Molokheya Moulu : 100g, 250g et 500g.

Oignon blanc Lanière : 50g.

Oignon blanc Semoule : 100g.

Origan Entier : 30g.

Persil Entier : 30g.

Romarin Entier : 50g.

Thym Entier : 50g.

 

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Les Piments
Les Piments

Paprika : 100g et 250g.

Piment doux Moulu : 100g, 250g et 500g.

Piment doux fumé Moulu : 100g.

Piment fort Moulu : 100g et 250g.

Piment langue d’oiseau : 50g.

 

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Les compléments de gamme
Les compléments de gamme
  • Bicarbonate alimentaire 300 g: ses utilisations sont multiples en cuisine (aide à la digestion des légumes secs, permet d’attendrir la viande…).
  • Colorant alimentaire 33 g: pour une touche de couleur dans votre cuisine.
  • Perles argentées : Idéal en décoration sur vos gâteaux et pâtisserie 100 g.
  • Vermicelles multicouleurs : A utiliser en décoration sur vos gâteaux et pâtisseries 100 g.

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Samia propose plusieurs variétés de pâtes
Pâtes SAMIA

Les pâtes SAMIA sont fabriquées à partir des semoules de blé dur de qualité supérieure.
Nous vous proposons de nombreuses variétés: tempestina, piombi, grana di riso, langues d’oiseau, seme di mela, cerini, vermicelles, ditalini lisci …

Conditionnement 500 g.

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Sauces halal
Sauces halal

Découvrez les sauces halal SAMIA et retrouvez le meilleur des sauces Kebab !

Nous vous proposons 9 recettes de sauces kebab disponibles en format de 350 ml :

  • Alger
  • Samouraï
  • Barbecue
  • Blanche
  • Burger
  • Maroc
  • Mayo
  • Andalouse
  • Ketchup à la harissa.

2 références disponibles en format MAXI de 875 ml :

  • Alger
  • Samouraï.
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Pain spécial kebab dürüm SAMIA
Pain spécial kebab dürüm SAMIA

Le Dürüm est une fine galette de pain que l’on garnit d’ingrédients variés : viandes émincées, légumes, épices, oignons, sauces…
Paquet de 8 Dürüm (recette turque). Facile à rouler.

Nous vous proposons 3 formats: 30, 25 et 15 cm.

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Haudecoeur vous propose de l'arôme de fleur d'oranger et de l'arôme rose samia
Arômes SAMIA

L’arôme de fleur d’oranger 0.5 L et 1 L: il parfume la majorité des pâtisseries orientales. Il peut aussi être utilisé dans les confiseries, les pâtes pâtissières et les glaces

L’arôme de rose 0.5 L: issu de la distillation de pétales de roses avec une saveur très parfumée, l’arôme de rose parfume pâtes, pâtissières et glaces.

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Olives Maroc SAMIA
Olives Maroc SAMIA

Fruits des meilleurs terroirs du Maroc, découvrez les olives Samia.

  • Vertes dénoyautées: poids net : 695 g (poids net égoutté : 300 g),
  • Vertes entières tailladées au piment: poids net : 655 g (poids net égoutté : 380 g),
  • Violettes: poids net : 655 g (poids net égoutté 380 g).
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Semoules SAMIA
Semoules SAMIA

Semoule de blé SAMIA extra fine. Cette semoule de Qualité Boulangère est souvent utilisée par les professionnels de la Boulangerie. Elle a été conçue spécialement pour rendre votre pâte plus souple, faciliter sa manipulation et ainsi augmenter vos rendements. Elle est adaptée à tout type d’application boulangère : pains, gâteaux, pâtisseries… Conditionnement : 5 kg.

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haudecoeur vous propose du sirop de glucose arôme miel samia
Sirop de glucose miel SAMIA

Le sirop de glucose arôme miel est un substitut du miel servant à la préparation des pâtisseries orientales. Sa texture fluide facilite son utilisation.

Conditionnement: 1 kg

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haudecoeur vous propose de l'agar agars gélifiant naturel
Agar-agar SAMIA

Issu d’algues rouges, l’agar-agar est un gélifiant naturel d’origine 100% végétale.
Inodore et incolore, il se substitue à la gélatine animale.

Conditionnement: 3 x 4 g

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Haudecoeur vous propose de la halva pistache, halva vanille et halva amande
Halva SAMIA

La halva est une confiserie traditionnelle consommée par toutes les populations méditerranéennes. 3 parfums sont proposés pour un conditionnement de 400 g :

  • Amande,
  • Pistache,
  • Vanille.
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Samia propose une large gamme de bonbons halal en sachet de 200g
Bonbons halal sachets 200 g SAMIA

Piquants ou doux, découvrez toute la gamme de bonbons halal SAMIA en format 200 g.

Fabriqués à base de gélatine de boeuf halal, nos bonbons sont certifiés halal par la Mosquée de Paris.

  • Fraise,
  • Cola,
  • Banane,
  • Pastèque,
  • Coeur de pêche,
  • Oursons,
  • Bubble melon,
  • Pink bottles piquants,
  • Vers piquants,
  • Tétines piquantes,
  • Rainbow Stick.
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Bonbons halal gros sachets SAMIA
Bonbons halal gros sachets SAMIA

Fabriqués à base de gélatine de bœuf halal, nos bonbons sont certifiés halal par la Mosquée de Paris.

  • Assortiments pink bottle, tétines et vers piquants 500 g,
  • Oursons chocolat guimauve 180 g,
  • Marshmallows 250 g,
  • Sticks fruits, cola et caramel 320 g,
  • Sucettes bicolores 400 g,
  • Bonbons tendres fruits 590 g,
  • Assortiments banane, fraise et coeur de pêche 1 kg.
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Aides culinaires SAMIA
Aides culinaires SAMIA
  • Vinaigre coloré halal 0.5 L – format traditionnel.
  • Vinaigre coloré halal 0.5 L: fabriqué au Maroc, ce vinaigre est apprécié pour son bon goût et sa garantie « Halal ». Recette identique à la bouteille traditionnelle.
  • Vinaigre blanc halal 0.5 L
  • Variantes de légumes 820 g : la variante de légumes (chou-fleur, carotte, poivron, cornichon, oignon) est l’accompagnement idéal de viandes froides. Elle se consomme aussi en grignotage.
  • Citrons confits 820 g : les citrons confits sont des ingrédients indispensables dans la cuisine orientale notamment pour l’élaboration des tajines, viandes, poissons, pâtes, boulgour et salades.
  • Fonds de viande halal 100 g: au choix, fond de veau ou fond de volaille.
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Haudecoeur vous propose des mechouia fabriquée en tunisie et de la chakchouka
Méchouia et Chakchouka SAMIA
  • Salade méchouia douce et piquante: la salade Méchouia est un plat traditionnel tunisien à base de piment, de tomate et d’ail. Elle est souvent consommée froide, en entrée avec du
    pain. Conditionnement: 350 g.
  • Chakchouka: un plat traditionnel tunisien. Elle est à base de tomates, de piments et d’oignons et se consomme chaud en accompagnement. Conditionnement: 350 g.
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Soupes SAMIA
Soupes SAMIA

Soupes déshydratées, riches en goût. Pratiques, elles se préparent en seulement 10 minutes.
Contient l’équivalent de 4 bols.

  • Soupe Harira 110g : la harira est une soupe traditionnelle du Maghreb à base de pois chiches, de lentilles, d’oignons et de pâtes vermicelles.
  • Soupe Chorba Vermicelles 110g: la chorba est une soupe traditionnelle du Maghreb à base de légumes et d’épices.
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Samia propose de la verveine
Verveine SAMIA

Souvent associée à la menthe, la verveine s’utilise en infusion. Elle dégage une agréable odeur de citron. Utilisez une poignée de feuilles pour un litre d’eau bouillante.

Conditionnement: 50 g

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Deux formats de pois chiches en conserve Samia
Pois Chiches conserve SAMIA

Nous utilisons un gros pois chiche pour obtenir une présentation irréprochable. Il est prêt à l’emploi.

Conditionnements: 400 et 800 g.

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Harissa en pot Samia
Harissa SAMIA

L’harissa est une purée de piments rouges originaire du Maghreb. Les piments sont séchés au soleil puis broyés avec des épices. Elle est généralement utilisée comme condiment pour assaisonner des plats comme le couscous ou le kefteji.

Conditionnement: 150 g

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Farine de blé type 55
Farine de blé type 55

Farine boulangère. Elle est obtenue par la mouture des grains de blé tendres que l’on a broyé.

Conditionnements : 1kg (marque Cigogne), 5kg (marque Samia) et 25 kg (marque Pigeon).

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Samia propose du couscous en 5kg
Couscous SAMIA

Ce couscous de qualité supérieure, vous permettra de retrouver toutes les saveurs du plat traditionnel.

Fin et moyen.

Conditionnement : 5 kg.

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Légumes secs bocal SAMIA
Légumes secs bocal SAMIA

Découvrez notre gamme de légumes secs prêts à l’emploi.

  • Pois chiches,
  • Haricots blancs,
  • Haricots blancs GROS CALIBRE,
  • Lupins

Conditionnement: 570 g / 400 g net égoutté.

 

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