Informations complémentaires
Secteur d'activité | Epiciers et supérettes, Restauration hors foyer |
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Secteur d'activité | Epiciers et supérettes, Restauration hors foyer |
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La Brisure est un fragment de riz calibré. Elle est obtenue lors de l’usinage du riz. Selon sa taille, elle est classée en cassé 1 fois, 2 fois ou 3 fois. Nous sélectionnons rigoureusement nos brisures pour garantir un produit homogène. Chaque taille de brisure permet une utilisation et des recettes différentes.
La fève est présente sur le marché français soit entière, soit décortiquée. Dans ce cas, elle est commercialisée sous le nom de févette ou fève cassée.
La fève provient pour les gros calibres de Bolivie. C’est une fève charnue. La fève de Chine est plus petite.
La plupart de nos fèves sont conditionnées en formats 1 et 25 kg.
Importé du Maroc, le couscous DARI est considéré comme le meilleur couscous du marché.
Fin et moyen.
Conditionnements: 1 et 5kg.