Informations complémentaires
| Secteur d'activité | Epiciers et supérettes, Restauration hors foyer |
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Thé vert gunpowder CHAMEAU
Léger et subtil, ce thé vert est idéal pour une utilisation quotidienne. Le thé Gunpowder (« poudre à canon » en anglais) est utilisé dans la préparation du fameux thé à la menthe. Originaire de la province du Zhejiang, il doit son nom à ses feuilles roulées en billes.
- 250 g
- 500 g
- 1 kg
Produits associés
Thé vert chunmee EL TAJ 9371
Ce thé de variété Chunmee, littéralement «sourcil du vieil homme» se caractérise par la forme serrée, fine, légèrement courbée de ses feuilles, sa couleur verdoyante argentée et son arôme frais et persistant.
- 250 g,
- 500 g,
- 1 kg
Riz ETUVES
Le riz étuvé est l’un des plus consommé en France car il permet de conserver après cuisson des grains fermes et bien détachés.
Conditionnement : 1, 5 et 25 kg.
Nous vous proposons aussi un mélange de riz étuvé et de riz sauvage. Conditionnement : 5kg.
Nous pouvons réaliser tout type de mélange à la demande avec du riz, des céréales ou des légumineuses.
Épices en pot – CONTINENT DES ÉPICES
Nouvelle gamme de 9 épices :
- Ciboulette 18g
- Ail en poudre 150g
- Échalote 80g
- Persil 30g
- Persillade 50g
- Poivre noir moulu 160g
- Raz el hanout 130g
- Herbes de Provence 60g
- Piment doux moulu 130g
Conditionnement pratique en pot. Idéal pour relever les viandes, poissons, farces, légumes et sauces.
Lentilles
La lentille verte est une spécialité française, le reste du monde consomme essentiellement des lentilles blondes ou des lentilles rouges.
- Lentille verte, origine France et Canada.
- Lentille verte Du Puy: la « lentille verte du Puy » est une variété cultivée en Haute-Loire, qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée depuis le 7 août 1996. C’est le premier légume AOP (Appellation d’Origine Protégée, anciennement AOC).
- Lentille blonde 4 mm et 6 mm: les lentilles blondes sont les plus grandes, les plus claires et les plus épaisses des lentilles. Elles sont très présentes dans la cuisine orientale.
- Lentille rouge entière,
- Lentille rouge football entière décortiquée,
- Lentille Corail décortiquée: lentilles rouges qui ont été dé pelliculées. Elles cuisent donc plus facilement que les autres variétés. Elles sont particulièrement consommées dans la cuisine indienne et turque. Elles ont une saveur légèrement épicée.
- Lentille Beluga Canada : Naturellement de couleur noire, ces petites lentilles doivent leur nom à leur ressemblance avec le caviar beluga lorsqu’elles sont cuites.
La plupart de nos lentilles sont conditionnées en formats 500g, 1, 5 et 25 kg.
Thé vert gunpowder N°1
Le thé Gunpowder (« poudre à canon » en anglais) est utilisé dans la préparation du fameux thé à la menthe. Originaire de la province du Zhejiang, il doit son nom à ses feuilles roulées en bille. Les Chinois l'appellent aussi « perles de thé ».
Fèves
La fève est présente sur le marché français soit entière, soit décortiquée. Dans ce cas, elle est commercialisée sous le nom de févette ou fève cassée.
- Févette décortiquée,
- Féverolle,
- Fève cassée,
- Fève 9/11 et 11/13.
La fève provient pour les gros calibres de Bolivie. C’est une fève charnue. La fève de Chine est plus petite.
La plupart de nos fèves sont conditionnées en formats 500g, 1, 5 et 25 kg.
Thé vert gunpowder 555
Ses feuilles de thé ont subi un tri à la main et un roulage particulièrement serré afin de vous garantir le meilleur des thés verts. Considéré par beaucoup comme le meilleur Gunpowder à ce jour, il est destiné aux initiés en quête d’une qualité irréprochable.
- 125 g
- 250 g
- 500 g
- 1 kg
Brisure de riz parfumé PERLE D’ASIE Cambodge
La Brisure est un fragment de riz calibré. Elle est obtenue lors de l’usinage du riz. Selon sa taille, elle est classée en cassé 1 fois, 2 fois ou 3 fois. Nous sélectionnons rigoureusement nos brisures pour garantir un produit homogène. Chaque taille de brisure permet une utilisation et des recettes différentes.
- Brisure de riz parfumé Cambodge Super Spéciale (cassé 1 fois).
- Brisure de riz parfumé Cambodge N°1 (cassé 2 fois).
Conditionnement : 5 et 20 kg.