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La cuisine Orientale est l’une des cuisines au monde les plus riches en saveurs et en diversité. Le consommateur s’oriente progressivement vers des préparations prêtes à l’emploi qui conservent tout le goût des recettes traditionnelles. L’ensemble de ces spécialités vient en complément de notre large gamme de riz, de légumes secs, de fruits secs, de semoules et d’épices et accompagnent notre clientèle  au cours de tous ses repas.
Pour la plupart importées directement du pays d’origine, ces spécialités sont rigoureusement sélectionnées pour en garantir la qualité et l’authenticité.

LES FEUILLES DE BRICK

Originaire d’Afrique du Nord et élément indispensable à la préparation des traditionnelles pastillas, la feuille de brick connait un essor dans la cuisine occidentale qui s’explique par la diversité de ses utilisations : en aumônière, pliée en triangle, roulée en cigare, en papillote ou en mille feuille.
Le kadaïf et les feuilles de filo sont utilisés dans la confection des fameuses pâtisseries orientales (kadaïf, baklava...).

LES PRETS A L'EMPLOI

La salade Méchouia (douce et piquante) est un plat traditionnel tunisien à base de piments, de tomates et d’ail. Elle est souvent consommée froide, en entrée avec du pain.
La chakchouka est aussi un plat traditionnel tunisien. Elle est à base de tomates, de piments et d’oignons et se consomme chaude en accompagnement.
La variante de légumes (choux fleur, carotte, poivron, cornichon, oignon) est l’accompagnement idéal des viandes froides. Elle se consomme aussi en grignotage à l’apéritif.
Les potages tels que la harira, la chorba et le bouillon de poule sont des plats très consommés dans les Pays Orientaux notamment pendant le Ramadan au moment de la rupture du jeûne. Nos potages déshydratés sont garantis halal.

LES PATES

 LES VIANDES SURGELEES HALAL

Nos viandes surgelées sont garanties Halal et répondent à tous les besoins des amateurs de bœuf à la recherche de produits savoureux (sélection rigoureuse des viandes, moins de 20% de matière grasse)  et pratiques (emballages individuels, prêts en quelques minutes).

LES AIDES CULINAIRES SUCREES ET SALEES

Le sirop de glucose et les arômes de fleurs d’oranger et de rose sont indispensables à la préparation des pâtisseries orientales. La fameuse Harissa est un condiment préparé à base d’épices et de piments qui relève avec force tout type de plat. Les citrons confits sont utilisés dans la préparation des tajines et de nombreux plats à base de viande et de poisson.

LES CONFISERIES

Fabriqués à base de gélatine de bœuf halal, nos bonbons (goût cola, banane, fraise, cœur de pêche, ourson et cerise) sont certifiés halal. La halva est une confiserie traditionnelle consommée par toutes les populations méditerranéennes. 3 parfums sont proposés : amande, pistache, vanille.

LA PATE D'ARACHIDE

Très populaire en Afrique, la pâte d’arachide est obtenue par broyage d’arachides sélectionnées. Elle se consomme comme une pâte à tartiner mais entre aussi dans la préparation de nombreuses spécialités Africaines tel le maffé.
Dakatine est la marque leader sur ce marché.

LE THE VERT

Le thé vert sert à préparer le fameux thé à la menthe. Celui- ci est la boisson traditionnelle des pays du Maghreb puisqu’il est bu tout au long de la journée et représente un signe d’hospitalité.