Tahina – Crème de sésame
Tahina – Crème de sésame
  • La tahina Al Wadi est composée exclusivement de crème de sésame.
  • Deux formats adaptés aux habitudes de consommation du Liban et du Moyen-Orient : 908g et 454g.
  • A mixer avec des pois chiches et du citron pour réaliser le fameux hummus libanais.
  • A mélanger avec du jus de citron et de l’ail pour préparer le fameux taratoor, une sauce dégustée avec des falafels ou du poisson très populaire au Liban.
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Falafel
Falafel
  • Préparation végétarienne à base de fèves, incontournable de la cuisine libanaise.
  • Un sachet de 200g pour 10-12 falafels : ajouter de l’eau à la préparation, puis former les boulettes. Dans une poêle, frire dans de l’huile chaude jusqu’à coloration dorée, puis bien égoutter. Servir avec une sauce à base de tahina.
  • A déguster en sandwich ou à l’apéro.
  • Sans gluten.
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Pulpe d’aubergine grillée
Pulpe d’aubergine grillée
  • La pulpe d’aubergine grillée est l’ingrédient principal de la fameuse salade Raheb ou de l’incontournable Baba Ghannouge.
  • Ce bocal de 480g contient l’équivalent de trois aubergines grillées de taille moyenne, pelées, découpées et prêtes à l’emploi.
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Feuilles de vigne
Feuilles de vigne
  • Les feuilles de vigne sont farcies d’un mélange de riz, de tomate et de menthe.
  • Plat végétarien incontournable du mezzé libanais.
  • A consommer en apéritif ou en accompagnement de plat.
  • Conserve de 280g.
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Spécialités libanaises en bocal
Spécialités libanaises en bocal
  • Hummus tahina 310g : Véritable star du mezzé libanais, cette délicieuse préparation à base de pois chiche et de tahina prête à déguster, vous fera découvrir le goût authentique du Hummus libanais. Servir avec un filet d’huile d’olive, décoré de quelques brins de persil haché ou tartiné sur du pain pour l’apéritif.
  • Baba Ghannouge 290g : Caviar d’aubergines grillées. Servir en accompagnement de plat avec des graines de grenade et un filet d’huile d’olive, ou tartiné sur du pain pour l’apéritif.
  • Moussaka 280g : Recette Libanaise. Plat végétarien à base d’aubergines et de pois chiches mijotés à la sauce tomate. Servir froid en accompagnement de plat ou tartiné sur du pain pour l’apéritif.
  • Balila 300g : Salade de pois chiches. Salade de pois chiches assaisonnée au jus de citron, à l’huile d’olive et au cumin. Servir avec du pain ou en salade.
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Spécialités libanaises en conserve
Spécialités libanaises en conserve
  • Foul Moudammas 400g : Fèves cuites. Spécialité orientale incontournable de la cuisine libanaise. Ajouter du jus de citron, de l’huile d’olive et de l’ail. À déguster en entrée avec du pain pita ou en accompagnement de plat.
  • Baba Ghannouge 385g : Caviar d’aubergines grillées. Servir en accompagnement de plat avec des graines de grenade et un filet d’huile d’olive, ou tartiné sur du pain pour l’apéritif.
  • Hummus 400g : Purée de pois chiches. Véritable star du mezzé libanais, cette délicieuse préparation prête à déguster, à base de pois chiches et de tahina, vous fera découvrir le goût authentique du hummus libanais.
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Mélasse de grenade
Mélasse de grenade
  • La mélasse de grenade est utilisée comme condiment : en vinaigrette dans les salades, pour faire des marinades de viandes, volailles et poissons et pour parfumer toutes sortes de pains, tartes et gâteaux.
  • Au Liban, la mélasse de grenade est un ingrédient très apprécié dans le mézzé Mouhammara : une purée de poivrons rouges aux noix et à la mélasse de grenade. A déguster avec du pain Pita ou en accompagenement de plat.
  • Bouteille de 314ml.
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Halva à la pistache
Halva à la pistache
  • Spécialité libanaise sucrée à la pistache, à base de sésame et de tahina.
  • À déguster avec du pain pita ou tel quel en grignotage.
  • Conditionnement pratique en barquette de 454g.
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